Hozzávalók 6 személyre:

1,5 kg egész Tanyasi csirke

1 kg durva szemű nem jódozott só

Elkészítése:

Egy Pataki tálat áztassunk be 30 percre langyos vízbe.

A csirkét alaposan mossuk meg kívül és belül is majd papírtörlővel töröljük szárazra a csirkét.

A sót szórjuk a tál aljára majd helyezzük rá a csirkét mellével lefelé és a sütőben süssük 170°-on fedővel a tetején 1,5-2 órát és az utolsó 30 percben 180 °-on tető nélkül süssük pirosra a csirkénket.

Jó étvágyat!