Hozzávalók 2 személyre:

1 konzerv 400 grammos vörös bab vagy fehér

2 ek. olívaolaj

1 fej vöröshagyma

3 gerezd reszelt fokhagyma

1 konzerv hámozott egész paradicsom

só, oreganó, csipet édesítő

Elkészítése:

Forrósítsuk fel az olajat, dinszteljük meg rajta a vöröshagymát, majd öntsük rá a konzerv paradicsomot. Fakanállal nyomkodjuk szét a paradicsomokat, adjuk hozzá a babot, fűszerezzük 1 ek. oregánóval, 3 gerezd fokhagymával és egy csipet édesítővel, ami lehet cukor vagy eritrit; végül főzzük kis lángon amíg kicsit be nem sűrűsödik a szósz a bab alatt.

Jó étvágyat!