Hozzávalók 1 személyre (bekeverve):
20 dkg frissen darált marha bélszín vagy marha felsál
1 tk. reszelt fokhagyma
2 ek. ketchup vagy paradicsompüré
1 ek. dijoni mustár
pár csepp Worchester szósz
só, bors ízlés szerint (én mindkettőből egy-egy nagy csipetet adtam)
1 ek. puha…
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg egész darabolt csirke (tetszés szerint ki csontozható)
5 ek. ghí más néven tisztított vaj (a vajat zsírjára pirítjuk, minden vizet elpárolunk róla)
8 egész paradicsom héjától megszabadítva
7 gerezd fokhagyma lereszelve
só, bors ízlés…
Hozzávalók 1 személyre:
1 szelet közepesen vastag kb. 20-25 dkg.-os sertés tarja
2 ek. olívaolaj
só, bors, fokhagyma
Körethez:
2 marék mirelit zöldség
1 ek. vaj
só, bors
Hús elkészítése:
Kloppfoljuk ki a húst fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával ízlés szerint (én…
Hozzávalók 4 személyre:
1 egész nyúl eleje
2 ek. kókuszzsír
1 fej vöröshagyma
2 tv paprika
2 paradicsom
1 ek. 10%-os zsírtartalmú tejföl
1 ek. rizsliszt
só, bors,fűszerpaprika, fokhagyma ízlés szerint
500 ml víz
1/2 csomag durum tészta
Elkészítése:
A nyuszi…
Hozzávalók 2 személyre (de inkább 4 ):
2 egész nyúl comb
2 ek. liszt
2 evőkanál olívaolaj
5-10 dkg. proscutto vagy húsos szalonna kockázva
1/2 sárgarépa
1/2 fehérrépa
1/4 zellerszár
1 egész vöröshagyma
15 dkg aszalt szilva
1/2 zacskó sótlan mogyoró
2 dl. száraz…