Hozzávalók 4 személyre:

4 szelet 20 dkg-os csirkemell szelet

1 ek. zsiradék (én kókuszzsírt használtam)

20 dkg félzsíros kemény sajt

1,5 dl. alacsony zsírtartalmú tejszín vagy kókusztej

só, bors, fokhagyma ízlés szerint

Saláta hozzávalók:

4 nagyobb retek

1/2 kígyóuborka

2-3 púpos ek. görög yoghurt

só, bors, fokhagyma (1 gerezd lereszelve)

Basmati rizs

Saláta elkészítése:

A zöldségeket lereszeljük a nagy lukú reszelőn, majd megsózzuk kicsit állni hagyjuk, kifacsarjuk és a yoghurtot, fokhagymát, fűszereket hozzáadva összekeverjük a salátánkat és hűtőbe téve legalább fé órát pihenni hagyjuk az ízek összeérése miatt.

Csirkemell elkészítése:

A csirkemell szeleteket kikloppfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A tepsit elővesszük és egy ecsettel megkenjük az alját, hogy a hús ne ragadjon oda. Ezután a húst a tepsi aljára sorakoztatjuk. A kókusztejet vagy tejszínt a lereszelt kb. 2 gerezd fokhagymával kikeverjük és a húsra öntjük. Majd a tetejét megszórjuk sajttal és betoljuk a sütőbe 200 fokon 20 percig.

Végül elkészítjük a Basmati rizst és tálaljuk ételünket.

Jó étvágyat!