Hozzávalók 2 személyre:

1/2 kg. csirkemell

1 közepes cukkini

1/2 kis doboz natúr joghurt

1 tk. őrölt chili

1 dl kókusztej

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma lereszelve

2 ek. vaj vagy ghí (tisztított vaj)

só, 2 tk. tikka masala fűszerkeverék

1 tk. erős curry

Körethez:

1 bögre kuszkusz

1.5 bögre forrásba lévő víz

1 csokor friss petrezselyem

só bőségesen

bors, fokhagyma granulátum ízlés szerint

Curry elkészítése:

A csirkemellet kockázzuk fel, pácoljuk be a joghurttal, sóval, fokhagymával. Forrósítsuk fel a vajat, dobjuk rá az aprított vöröshagymát, pácolt csirkét és süssük fehéredésig. Adjuk hozzá a fűszereket, kockázzuk fel a cukkinit, tegyük a csirkéhez, majd öntsük fel a kúkusztejjel és főzzük készre csirkés currynket.

Köret elkészítése:

Készítsünk elő egy tálat, öntsük bele a száraz kuszkuszt. Keverjük össze az aprított petrezselyemmel, fokhagymával, majd öntsük fel a felforralt sózott vízzel, takarjuk le 10 perce és tálalhatunk is.

Jó étvágyat!