Hozzávalók 2 személyre:

2 szép sertés tarja szelet

zsiradék a sütéshez

5 dkg. füstölt szalonna

20 dkg csirkemáj

1 nagy és 1 kis fej vöröshagyma

2 db. tv paprika

3 paradicsom

só, bors, pirospaprika, majoranna

sült burgonya köretnek

Hús elkészítése:

A hús szeleteket enyhén klopfoljuk ki, majd sózzuk, borsozzuk.

Kevés olajat vagy zsírt, forrósítsunk fel majd, süssük meg a húsokat.

Miközben sül a hús készítsük el a lecsós májat: Vágjuk fel a csirkemájat és mossuk át. A szalonnát vágjuk apróra, majd a kisült zsiradékon dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát, tegyük hozzá a paprikát, paradicsomot, sózzuk, pirospaprikával ízesítsük és letakarva pároljuk puhára. Miután kész a lecsó, készítsük el a májat. Kevés olajon futtassuk meg a kis fej hagymát, dobjuk rá a májat, szórjuk meg majoránnával és süssük puhára pár perc alatt magas hőfokon. Miután átsült a máj sózzuk enyhén, és elegyítsük a lecsóval.

Ez idő alatt a húsok gyakori forgatás közben megsültek, a sült burgonyát elkészítettük.

A sült burgonyát a hússal és lecsós májjal tálaljuk.

Jó étvágyat! :)