Hozzávalók 2 személyre:
1/2 kg. csirkemell
1 közepes cukkini
1/2 kis doboz natúr joghurt
1 tk. őrölt chili
1 dl kókusztej
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma lereszelve
2 ek. vaj vagy ghí (tisztított vaj)
só, 2 tk. tikka masala fűszerkeverék
1 tk. erős curry
Körethez:
1…
Hozzávalók 6 személyre:
1 egész pecsenyekacsa
só
6 db. narancs
1 ek. édesítő
7 szem szegfűszeg, 1 db egész fahéj
1/2 kg. kelbimbó
Elkészítése:
Daraboljuk fel a kacsát, irdaljuk be a bőrét, majd sózzuk be mindkét oldalát és tegyük előmelegített 180°-os sütőbe 1…
Hozzávalók 2 személyre:
3 nagy édesburgonya
szórásnyi kakukkfű, oregánó
1 púpos ek. lereszelt fokhagyma
1 tojás sárgája
1 tk. díjóni mustár
1 csipet só, csipet bors
1 tk. nyírfacukor (por)
1/2 ek. zsírszegény tejföl
1dl olívaolaj + 2 ek. olívaolaj az…
Hozzávalók 2 személyre:
1/2 csirkemell felszeletelve és klopfolva
1 kis fej vöröshagyma szálára vágva
2 gerezd zúzott fokhagyma
zsiradék
só, bors, kapor ízlés szerint (aki a kaprot nem kultiválja, használjon tárkonyt)
100 gr. koktélrák vagy garnélarák (Surimi is…
Hozzávalók 6 személyre:
1,5 kg egész Tanyasi csirke
1 kg durva szemű nem jódozott só
Elkészítése:
Egy Pataki tálat áztassunk be 30 percre langyos vízbe.
A csirkét alaposan mossuk meg kívül és belül is majd papírtörlővel töröljük szárazra a csirkét.
A sót szórjuk a…
Hozzávalók 2 személyre:
2 szelet filézett naphal
só, bors, fokhagyma
olívaolaj
15 dkg friss shiitake gomba
1 kis csésze Basmati rizs
1 marék párolt zöldség
Elkészítése:
Készítsük elő a halat: a filéket sózzuk, borsozzuk és reszelt fokhagymával kenjük át, majd hagyjuk…
Hozzávalók 4-6 személyre:
2 egész padlizsán
3 ek. kókuszzsír
1 Hajdú grill sajt
1 fej vöröshagyma
15 dkg sajt lereszelve
1 konzerv vagy 4-5 friss hámozott paradicsom leturmixolva
1 marék zöldbab
10 dkg laska gomba
1 tojás sárgája
2 dl tejszín
só, bors, oregánó,…
Hozzávalók a sültekhez 2 személyre:
2 szelet csirkemell kikloppfolva
4 szelet grillezhető sajt (nálam Hajdu grill sajt de a Halumi még jobb)
1 ek. kókuszzsír
só, frissen őrölt bors
Hozzávalók a ribizli mártáshoz:
30 dkg friss fekete ribizli
nyírfacukor ízlés…
Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg darált csirkemell
2 ek. rizsliszt
1 gerezd fokhagyma lereszelve
1 tojás sárgája
fél csokor petrezselyem
10 dkg reszelt zsírszegény sajt
1 ek. puha vaj
Gombamártás hozzávalók:
20 dkg vegyes gomba (én shiitaket és barna csiperkét használtam)
1…
Hozzávalók 2 személyre:
20 dkg csirkemell vékony 2x2 centi széles darabokra vágva
1 ek. kókuszzsír
só, bors ízlés szerint
1 marék darabolt konzerv ananász
1 dl ananászlé a konzervből
1-1 teáskanál keményítő
2 ek. víz
1 ek. paradicsompüré
1 ek.…